För dem som tränar regelbundet kan det vara det perfekta nyårslöftet att äta mandel varje dag. En randomiserad kontrollerad studie i Gränser inom nutrition visade att kvinnliga och manliga deltagare som åt 57 g mandel dagligen under en månad hade mer av det nyttiga fettet 12,13-dihydroxi-9Z-oktadekensyra (12,13-DiHOME) i blodet omedelbart efter ett intensivt träningspass än kontrolldeltagarna . Denna molekyl, ett så kallat oxylipin (oxiderat fett) syntetiseras från linolsyra av brun fettvävnad, och har en gynnsam effekt på metabol hälsa och energireglering.
Motsvarande författare Dr. David C Nieman, professor och chef för Appalachian State University Human Performance Laboratory vid North Carolina Research Campus, sa: ”Här visar vi att frivilliga som konsumerade 57 g mandel dagligen under en månad inför en enda helgkrigare ’ träningspass hade mer fördelaktigt 12,13-DiHOME i blodet direkt efter träning än kontrollfrivilliga. De rapporterade också att de kände mindre trötthet och spänningar, bättre styrka i benen och ryggen och minskade muskelskador efter träning än kontrollfrivilliga.”
Fyra veckors kosttillskott med mandel
Den kliniska prövningen involverade 38 män och 26 kvinnor i åldrarna 30 och 65, som inte ägnade sig åt regelbunden styrketräning. Ungefär hälften randomiserades till mandeldietgruppen och den andra hälften till kontrollgruppen, som dagligen åt en kalorimatchad spannmålsbar. Forskarna tog blod- och urinprover före och efter fyraveckorsperioden med kosttillskott. Prestationsmått inkluderade ett 30 sekunders Wingate anaerobt test, ett 50 meter skyttelkörningstest och vertikala hopp, bänkpress och styrkeövningar för ben och rygg. Ytterligare blod- och urinprov togs omedelbart efter detta 90 minuters pass med ”excentrisk träning” och dagligen i fyra dagar efteråt.
Efter varje blodtagning fyllde deltagarna i frågeformuläret ’Profile of Mood States’ (POMS) för att kvantifiera deras mentala tillstånd och betygsatte deras fördröjda muskelömhet – det vill säga smärta och stelhet som kändes efter ovana eller ansträngande träning – på en 10 -intervallskala.
Som väntat ledde 90 minuters träning till en ökning av frivilligas självrapporterade känsla av muskelskador och muskelömhet, samt en ökad POMS-poäng, vilket tyder på självrapporterad minskad kraft och ökad trötthet, ångest och depression.
Övningen resulterade också i övergående förhöjda nivåer av pro-inflammatoriska cytokiner såsom IL-6, IL-8, IL-10 och MCP-1 i blodet, i överensstämmelse med mindre muskelskador. Dessa förändringar i cytokiner var dock lika i mandel- och spannmålsstånggrupperna.
Skillnader i två DiHOME-koncentrationer
Det är viktigt att omedelbart efter träning var koncentrationen av det nyttiga 12,13-DiHOME 69 % högre i blodplasma hos deltagarna i mandelgruppen än hos deltagarna i kontrollgruppen. 12,13-DiHOME är känt för att öka transporten av fettsyra och dess upptag av skelettmuskler, med den övergripande effekten att stimulera metabol återhämtning efter träning.
Det omvända mönstret hittades för ett annat oxylipin, den milt giftiga 9,10-dihydroxi-12-oktadekensyran (9,10-diHOME), som var 40 % högre direkt efter träning i kontrollgruppens blod än i mandelgruppen . Till skillnad från 12,13-DiHOME har 9,10-diHOME visat sig ha negativa effekter på den allmänna hälsan och kroppens återhämtning till träning.
Polyfenoler i mandelskinn kan vara nyckeln
Nieman och kollegor drog slutsatsen att daglig konsumtion av mandel leder till en förändring i ämnesomsättningen, nedreglerar inflammation och oxidativ stress från träning och gör att kroppen kan återhämta sig snabbare.
”Vi drar slutsatsen att mandlar ger en unik och komplex blandning av näringsämnen och polyfenoler som kan stödja metabolisk återhämtning från stressiga nivåer av träning. Mandlar har höga mängder protein, hälsosamma typer av fetter, vitamin E, mineraler och fibrer. Och den bruna huden av mandlar innehåller polyfenoler som hamnar i tjocktarmen och hjälper till att kontrollera inflammation och oxidativ stress, säger Nieman.
”Mandelintag förändrar det akuta plasmadihydroxioktadekensyrans (DiHOME) svar på excentrisk träning, Gränser inom nutrition (2023). DOI: 10.3389/fnut.2022.1042719
Citat: Att äta mandel dagligen ökar träningsåterhämtningsmolekylen med 69 % bland ”weekend warriors” (2023, 9 januari) hämtad 9 januari 2023 från https://medicalxpress.com/news/2023-01-almonds-daily-boosts-recovery-molecule .html
Detta dokument är föremål för upphovsrätt. Bortsett från all rättvis handel i syfte att privata studier eller forskning, får ingen del reproduceras utan skriftligt tillstånd. Innehållet tillhandahålls endast i informationssyfte.