Hur påverkar det vi äter hur vi åldras? Svaret på denna relativt kortfattade fråga är oundvikligt komplext, enligt en ny studie vid Butler Columbia Aging Center vid Columbia University Mailman School of Public Health. Resultaten publiceras online i tidskriften BMC Biologi.
Medan de flesta analyser handlade om effekterna av ett enstaka näringsämne på ett enda resultat, ger ett konventionellt, endimensionellt tillvägagångssätt för att förstå kostens effekter på hälsa och åldrande oss inte längre hela bilden: En hälsosam kost måste övervägas baserat på balansen av ensembler av näringsämnen, snarare än genom att optimera en serie näringsämnen en i taget. Hittills var lite känt om hur normal variation i kostmönster hos människor påverkar åldrandeprocessen.
”Vår förmåga att förstå problemet har komplicerats av det faktum att både näring och åldrandets fysiologi är mycket komplexa och flerdimensionella, vilket involverar ett stort antal funktionella interaktioner”, säger Alan Cohen, Ph.D., docent i miljöhälsa vetenskaper vid Columbia Mailman School.
”Den här studien ger därför ytterligare stöd till vikten av att se bortom ”ett enda näringsämne i taget”, eftersom en storlek passar alla svar på den urgamla frågan om hur man lever ett långt och hälsosamt liv.” Cohen pekar också på att resultaten också överensstämmer med ett flertal studier som lyfter fram behovet av ökat proteinintag hos äldre människor, i synnerhet för att kompensera sarkopeni och minskad fysisk prestation i samband med åldrande.
Med hjälp av multidimensionella modelleringstekniker för att testa effekterna av näringsintag på fysiologisk dysreglering hos äldre vuxna, identifierade forskarna nyckelmönster av specifika näringsämnen associerade med minimalt biologiskt åldrande. ”Vårt tillvägagångssätt presenterar en färdplan för framtida studier för att utforska hela komplexiteten i det åldrande näringslandskapet”, observerade Cohen, som också är knuten till Butler Columbia Aging Center.
Forskarna analyserade data från 1 560 äldre män och kvinnor i åldern 67-84 år valda slumpmässigt mellan november 2003 och juni 2005 från områdena Montreal, Laval eller Sherbrooke i Quebec, Kanada, som undersöktes på nytt årligen i tre år och följdes upp fyra år för att i stor skala bedöma hur näringsintag associerar med åldrandeprocessen.
Åldrande och åldersrelaterad förlust av homeostas (fysiologisk dysreglering) kvantifierades genom integrering av blodbiomarkörer. Effekterna av kosten använde det geometriska ramverket för näring, applicerat på makronäringsämnen och 19 mikronäringsämnen/näringsämnesunderklasser. Forskare monterade en serie av åtta modeller som utforskade olika näringsprediktorer och justerade för inkomst, utbildningsnivå, ålder, fysisk aktivitet, antal komorbiditeter, kön och aktuell rökstatus.
Fyra breda mönster observerades:
- Den optimala nivån av näringsintag var beroende av den åldringsmått som användes. Förhöjt proteinintag förbättrade/sänkte vissa åldrandeparametrar, medan förhöjda kolhydratnivåer förbättrade/sänkte andra;
- Det fanns fall där mellanliggande nivåer av näringsämnen fungerade bra för många resultat (dvs. att argumentera mot ett enkelt mer/mindre är bättre perspektiv);
- Det finns en bred tolerans för näringsintagsmönster som inte avviker alltför mycket från normer (”homeostatiska platåer”).
- Optimala nivåer av ett näringsämne beror ofta på nivåer av ett annat (t.ex. vitamin E och vitamin C). Enklare analytiska metoder är otillräckliga för att fånga sådana samband.
Forskargruppen utvecklades också ett interaktivt verktyg för att tillåta användare att utforska hur olika kombinationer av mikronäringsämnen påverkar olika aspekter av åldrande.
Resultaten av denna studie överensstämmer med tidigare experimentellt arbete på möss som visar att dieter med hög proteinhalt kan påskynda åldrandet tidigare i livet, men är fördelaktigt i äldre åldrar.
”Dessa resultat är inte experimentella och kommer att behöva valideras i andra sammanhang. Specifika fynd, såsom framträdandet av kombinationen av vitamin E och vitamin C, kan mycket väl inte replikera i andra studier. Men det kvalitativa fyndet att det inte finns några enkla svar på optimal näring kommer sannolikt att hålla i sig. Det var uppenbart i nästan alla våra analyser, från en mängd olika tillvägagångssätt, och stämmer överens med evolutionära principer och mycket tidigare arbete, säger Cohen.
Dieten överträffar läkemedel mot åldrande och god metabol hälsa
Alistair M. Senior et al, Multidimensionella samband mellan näringsintag och hälsosamt åldrande hos människor, BMC Biologi (2022). DOI: 10.1186/s12915-022-01395-z
Citat: Hur påverkar det vi äter vår hälsa och livslängd? Det är ett komplext, dynamiskt system (2022, 21 september) hämtat 22 september 2022 från https://medicalxpress.com/news/2022-09-affect-health-span-longevity-complex.html
Detta dokument är föremål för upphovsrätt. Bortsett från all rättvis handel i syfte att privata studier eller forskning, får ingen del reproduceras utan skriftligt tillstånd. Innehållet tillhandahålls endast i informationssyfte.